问题描述: 如何快速算出3.42g蔗糖水解生成的葡萄糖 果糖的质量 1个回答 分类:化学 2014-11-15 问题解答: 我来补答 方法一根据方程式计算C12H22O11 + H2O = C6H12O6葡萄糖 + C6H12O6果糖342g-----------18g----------180g---------------180g3.42g---------------------------m1----------------m2所以,葡萄糖m1=1.8g,果糖m2=1.8g方法二据质量守恒定律,m蔗糖+m水=m葡萄糖+m果糖m水=0.18g而,葡萄糖和果糖是同分异构体,即分子量相等所以,m葡萄糖=m果糖=(3.42+0.18)/2=1.8g 方法三1mol蔗糖水解生成2mol单糖,其中1mol葡萄糖,1mol果糖3.42g蔗糖,即0.01mol所以,葡萄糖和果糖各0.01mol,即1.8g 展开全文阅读