提问.为何多糖的化学式为(C6H10O5)n?

问题描述:

提问.为何多糖的化学式为(C6H10O5)n?
多糖化学式书上就是写(C6H10O5)n,但是,这样不是一个单糖就要脱去一个水分子么?这是为什么?
1个回答 分类:物理 2014-10-02

问题解答:

我来补答
所谓多糖可以看成单糖聚合而成,单糖聚合时就是每两个单糖之间失去一分子水形成的,所以多糖化学式书上就是写(C6H10O5)n
再问: 两个单糖失去一个水分子,那么多糖化学式不应该是(C6H10O5)n+H2O么???
再答: 多糖一般指淀粉纤维素等大分子,n是很大的,边缘的多出来的一份H2O是可以忽略的,但低聚糖比如蔗糖,麦芽糖等就不能忽略
 
 
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