问题描述： 一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25,这一数值是如何得来的?为什么? 1个回答 分类：化学 2014-09-25 问题解答： 我来补答 因为氮元素在蛋白质中的平均含量是百分之十六,用1除以0.16就得出6.25了. 展开全文阅读
