问题描述： 只有脂肪的检测用显微镜对吗,检验还原糖可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀对吗. 1个回答 分类：生物 2014-12-08 问题解答： 我来补答 在检验可溶性还原糖、脂肪、蛋白质时,只有脂肪的检验要用显微镜是对的.其实还有一种检验方法,可以不用显微镜：花生种子匀浆+三滴苏丹3染液=橘黄色检验还原糖是不能用酒精灯直接加热,直接加热会焦糊、粘锅.应将试管放在50~65度的水里水浴加热两分钟样液由蓝色变为砖红色,因为有砖红色沉淀生成.这样不仅受热均匀,而且好控制温度. 展开全文阅读
