问题描述： 鉴定还原糖为什么不能用酒精灯直接加热 1个回答 分类：生物 2014-09-29 问题解答： 我来补答 一般使用水浴加热,水浴加热使试管受热比较均匀.如果用酒精灯加热,受热不均匀,可能使试管局部温度过高将糖氧化. 再问： 请问讲糖氧化成什么呢，有什么现象？谢谢 再答： 氧化变黑 展开全文阅读
