高压锅里水的沸点在蒸发过程中,随着温度的升高,分子的平均动能增加,蒸发速率加快,溢出液面的分子增加.当温度升高到使液体蒸

首先 如果是这样的话我们用高压锅少的水和用普通锅烧的水的沸点都一样了 这一点你就已经理解错了
家里煮食物的压力锅就是利用液体的沸点随气压的增大而升高的原理制成的.压力锅有良好的密封性,可使锅内获得较大的压强当外界气压为1*10^5（上标）帕时,一般家用压力锅的工作压强接近（2*十的五次方）帕,锅内水的沸点在120℃左右,所以,用压力锅烧煮食物,可提高烧煮的速度,节省燃料.”
再问： 也就是说我理解的外界压力理解错了？普通锅密封不好，它的外界压力就等于大气压力，而高压锅由于密封较好，它的外界压力就是锅里的压力了对吗？
再答： 外界的压力是一样的~只是压力锅内的压力不一样~压力锅内的压强比大气压强要高