包括.
现代生物技术是在分子生物学发展基础上成长起来的.1953年,美国科学家沃森和英国科学家克里克用X－衍射法搞清了遗传的物质基础核酸的结构,从而使揭开生命秘密的探索从细胞水平进入了分子水平,对于生物规律的研究也从定性走向了定量.在现代物理学和化学的影响和渗透下,一门新的科学分子生物学诞生了.在以后的十多年内,分子生物学发展迅速,取得许多重要成果,特别是科学家们破译了生命遗传密码,并在1966年编制了一本地球生物通用的遗传密码"辞典".遗传密码辞典将分子生物学的研究迅速推进到实用阶段.1970年,科拉纳等科学家完成了对酵母丙氨酸转移RNA的基因的人工全合成.1971年美国保罗·伯格用一种限制性内切酶,打开一种环状DNA分子,第一次把两种不同DNA联结在一起.1973年,以美国科学家科恩为首的研究小组,应用前人大量的研究成果,在斯坦福大学用大肠杆菌进行了现代生物技术中最有代表性的技术――基因工程的第一个成功的实验.他们在试管中将大肠杆菌里的两种不同质粒（抗四环素和抗链霉素）重组到一起,然后将此质粒引进到大肠杆菌中去,结果发现它在那里复制并表现出双亲质粒的遗传信息.1974年,他们又将非洲爪蛙的一种基因与一种大肠杆菌的质粒组合在一起,并引入到另一种大肠杆菌中去.结果,非洲爪蛙的基因居然在大肠杆菌中得到了表达（“表达”是指该基因在大肠杆菌内能合成生长激素抑制因子）,并能随着大肠杆菌的繁衍一代一代地传下去（参见百度百科之现代生物技术学科起源）在获取和复制目的基因的过程中都用到了发酵技术,或者说是用到了现代发酵技术,随着分子生物学和细胞生物学的快速发展,现代发酵技术应运而生.传统发酵技术与DNA重组技术,细胞(动物细胞和植物细胞)融合技术结合,已成为现代发酵技术及工程的主要特征（参见百度百科之发酵技术）.这一过程也是现代生物技术必不可少的步骤.
概括地说,现代生物技术包括发酵技术.
