大便的成分与品质 正视大便
大便是健康的测量计
水分占65-70%,固体成分占30-35%
1.食物残渣
2.细菌占20-30%
3.消化道粘膜脱落物,分泌物
4.细菌分解代谢物
包括食物中不被消化的纤维素,消化道的分泌物,如粘液、胆色素、粘蛋白、消化液、消化道粘膜脱落的残片,上皮细胞和细菌.
其中,30％是含氮物质,如胺、氨、吲哚(indole)、亚硝胺,臭粪素等腐败物质,10~20％是无机盐(钙,铁,镁,汞),10~20％是脂肪,分解的脂肪是食物未被吸收的,中性脂肪由细菌和上皮残片而来的.另有粪胆素和尿胆素,胆固醇,嘌呤基和少量维生素.
结肠内气体约100毫升,60％氮、10％二氧化碳、25％甲烷、5％硫化氢和少量氧气.
在大肠内菌群的细菌约有100种共计100兆个,如果将所有细菌首尾相接其长度可绕地球两周.排泄的大便中细菌量约占大便总量的20-30%.大肠内细菌可分为有益菌,机会菌及有害菌三类.由于机会菌如大肠杆菌等,在机体正常情况下不会致病,但是在机体抵抗力下降或者肠道菌群平衡失调的情况下也会致病,因此也可将其归于有害菌类.有益菌的典型菌为双歧杆菌和乳酸杆菌,其中以双歧杆菌为主.有害菌种类很多,如威尔斯菌、梭状芽孢杆菌、葡萄球菌、绿脓菌等许多种类的细菌.新生儿肠内无菌,婴儿期主要为双歧杆菌,肠内食物不会被有害菌分解腐化,因此,婴儿的大便为黄色略带酸味,不臭.随着年龄增长或机体功能的下降,有益菌所占的比例降低,而有害菌则随之增加.
大便为什么有臭味?
因为硫化氢,臭粪素,氨等.
大便为什么有害身心健康?
因为胺,氨,硫化氢,尿素,细菌毒素等,会导致身体老化,肝损伤,早老性痴呆症,抑郁症,抑制免疫等等.
大便为什么会致癌?
因为吲哚(indole)、亚硝胺,酚,胆汁酸诱导体,雌激素等,可引起大肠癌,乳腺癌,子宫颈癌等等.
城乡生活中排出的有机废弃物最主要的是人粪便.粪便的成分中3/4为水,1/4为固体；固体中30％为死细菌,10％～20％为脂肪,2％～3％为蛋白质,10％～20％为无机盐,30％为未消化的残存食物及消化液中的固体成分如脱落的上皮细胞.粪便的黄色是由胆红色的衍生物粪胆色素和尿胆色素形成的.气味则由细菌作用的产物所致,主要有吲哚、粪臭素、硫醇和硫氢化物.通常人每天约排粪0.5千克；排尿量约为1500毫升,含有肾脏由血浆中清除的各种物质,正常尿液成分为（克/升）：钠3、钾0.19、镁0.36、氯4.69、碳酸根0.84、磷酸根5、尿素18、肌酸酐1.96.这些表明粪便有相当的腐蚀性,尤其在酵解后会产生酸、氨等,这就决定了修建厕所宜用陶瓷而不宜用金属.通风和密闭,亦是对厕所的重要要求.厕所是社会特别是城市必不可少的公用设施,人们甚至用其作为衡量生活水平和文明程度的标准之一.厕所是排泄粪便用的,其设备应适应它们的化学成分,同时也具有民族和时代的特征.
