问题描述： 纤维素,淀粉的水解方程式怎么写?还有一般都怎么考它们两个的性质? 1个回答 分类：化学 2014-10-31 问题解答： 我来补答 (C6H10O5)+nH2O----nC6H12O6 纤维素是白色、无味道具有纤维状结构的物质,不溶于水,也不溶于一般有机溶剂淀粉是白色、无气味、无味道的粉末状物质,不溶于冷水,在热水里淀粉颗粒会膨胀破裂,有一部分淀粉溶解在水里,另一部分悬浮在水里,形成胶状淀粉糊,这一过程称为糊化作用.糊化是淀粉食品加热烹制时的基本变化,也就是常说的食物由生变熟.通常淀粉不显还原性,但它在催化剂（如酸）存在和加热条件下可以逐步水解,生成一系列比淀粉分子小的化合物,最后生成还原性单糖——葡萄糖.yong碘考它们两个的性质 展开全文阅读
