每人每天食盐量不超过6克
--------------------------------------------------------------------------------
今年1月29日至2月4日是英国“减盐注意周”,加工食品的高盐问题再次成为公众关注的焦点.英国关注食品盐分安全的民间组织CASH（ConsensusActiononSaltandHealth）29日公布了今年的“高盐食品黑名单”,一方面提醒公众注意避免食用那些高盐食品,一方面试图利用消费者的力量督促食品制造商“减盐
每天合理食盐量
人体对钠的安全摄入量为1000—2500毫克,盐中含40%的钠,也就是每日只能摄入2.5—6克食盐,因此世界卫生组织(WHO)建议,盐的摄入量每人每天应在6克以下.除了食盐能够提供钠之外,酱油中含18%的盐,盐腌食品如咸菜、酱制品、咸鸡蛋等都有较高的食盐量.
那么怎样计算家中每日吃了多少盐呢?
若您买了500克盐,记下购买日期,当这500克食盐吃完以后,再记下日期,用所吃盐量除吃盐天数,再除家中就餐人口数,那么就得到人均粗略的食盐摄入量.酱油是膳食中食盐的另一个主要来源,所以在计算食盐摄入量时要加上酱油量,计算方法同前.计算出酱油量后再乘18%,即得到通过酱油摄入的食盐量.为了帮助您计算,下面举个例子.
如果您家中有3口人,买了500克盐,共吃了25天,那么每人每日食盐量是：
500克÷25＝20克
20克÷3＝6.67克
您买1500克酱油,共吃了一个月,那么通过酱油摄入的食盐是：
1500克÷3＝500克
500克÷30＝16.67克
16.67克×18%＝3克
6.67克＋3克＝9.67克
您家中每人每日平均摄入食盐大约9.67克,超过有益于健康的用量.应该注意减少膳食中盐、酱油用量.
