问题描述： 误食重金属盐 ,为什么要用大量的牛奶.蛋清或豆浆解毒呢, 1个回答 分类：综合 2014-12-12 问题解答： 我来补答 溶于水的蛋白质遇到重金属离子会变性,就好比鸡蛋清煮熟凝固一样.鸡蛋清含有大量蛋白质；蛋白质遇到重金属会凝固变性；也就是说,鸡蛋清吸收了重金属 展开全文阅读
