问题描述： 食品的营养成分与食品中微生物类群的关系 1个回答 分类：化学 2014-10-09 问题解答： 我来补答 食品中的微生物能够利用食品中的营养成分,作为自己的能源物质,经过新陈代谢后,产生一些对人体不利的物质；另一方面,微生物能将食品中,我们人体不好消化的大分子物质,经新陈代谢分解对人体有利的小分子物质,而且便于人体吸收. 展开全文阅读
