馓子古时候称寒具.2000多年前我国著名的爱国诗人屈原写的《楚辞.招魂》篇中,就有：“粔籹蜜饵,有餦餭兮”的句子.粔籹蜜饵、餦\\\\\\餭是什么东西?宋代林洪考证：“粔籹乃蜜面而少润者”,“餦餭乃寒具食,无可疑也”.唐代诗人刘禹锡曾写过名为《寒具》的一首诗：“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深.夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金.”
但有人说这不是刘禹锡写的,而是苏东坡为一个卖“寒具”食的老太婆写的广告宣传诗.且不管谁是原作者,但这首诗却把“寒具”这种油炸食品描绘得活灵活现,大有呼之欲出之势,足以令人垂涎欲滴了.那么寒具究竟是什么?明代李时珍的《本草纲目.谷部》中十分清楚地交待说：“寒具即食馓也,以糯粉和面,入少盐,牵索纽捻成环钏形,……入口即碎脆如凌雪”.可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了.
为什么古人要吃“寒具”这种食品,其中还有一段传说.原来古代清明节前一日为民间的寒食节,要紧火3天.晋陆（岁羽）的《邺中记》有“冬至后一百五日为介子推断火冷食”的记载.说的是介子推曾伴随公子重耳一起过着流亡生活达19年之久,在重耳饿肚无食时,曾割股献君,可谓忠心耿耿.但重耳重新执政为晋文公后,在论功行赏时却忘记了介子推.为此介子推带了母亲去了绵山隐居.晋文公一日忽然想起介子推,亲自带人去绵山寻找,不见,命令放火烧山,想赶出介子推母子.不料介子推守志不移,不肯会见晋文公,母子双双抱木而被烧死.为此晋文公十分悲痛,迁怒于火,下令介子推死前三日全国禁烟火,于是就有了寒食节.三日不动烟火,吃什么呢?那就是寒具,它过油炸制,能够储存不变质,保持酥脆不皮,当然时最理想的食品了.
