问题描述： 何为发酵工程,它的发展前景怎么样 1个回答 分类：综合 2014-12-14 问题解答： 我来补答 我是发酵的,现在很多学校有把发酵专业改成生物工程,为了名字更好听.发酵主要是一些大型的工业发酵,比较典型的比如啤酒、白酒、黄酒、柠檬酸、青霉素等等,我们要学习发酵原理,菌种培养,仪器维护,仪器原理,仪器设计、发酵控制、还包括工厂建筑设计相关等等.只要厂里你能看到或者用到的我们都要涉及学习. 这个专业学的比较多,当然学的比较浅.我们在发酵厂里面都要从小喽喽干起,前途不是很光明,而且发酵行业绝大部分是倒班的. 展开全文阅读
