粮食价格不仅是经济问题,而且还是政治问题.粮食价格是百价之基,不仅事关食品安全,而且其剧烈波动事关改革发展稳定大局,始终是党和政府密切关注、人民群众十分关心的重大热点问题.改革开放以来,随着计划经济体制逐渐向市场经济体制转轨,粮食价格形成的市场化程度不断提高,影响粮食价格的因素日益增多并复杂化.为了稳定粮食价格、保护农民种粮积极性、保证国家粮食安全,改革开放以来,国家先后采取了按保护价敞开收购议购粮和最低价收购两项措施.在粮食价格上涨突破警戒线时政府则用低于最高警戒线的价格抛售储备粮,增加粮食市场供给,使市场价格重新回到“价格安全带”,维护社会稳定.由此产生的政策性亏损由政府负担.
有国家在粮食价格上涨和下跌时稳定粮价,我国的粮食价格总体上是处在稳定上涨的态势下的.
