生物第二册 氨基酸密码子表中 为什么只有19种氨基酸的密码子?

生物第二册 氨基酸密码子表中 为什么只有19种氨基酸的密码子?
缺哪一种?
苯丙氨酸 酪氨酸 半胱氨酸
亮氨酸 丝氨酸 色氨酸
脯氨酸 组氨酸 精氨酸 谷氨酰胺
异亮氨酸 苏氨酸 天冬酰胺
甲硫氨酸 赖氨酸
缬氨酸 丙氨酸 甘氨酸 谷氨酸
甲硫氨酸似乎就是蛋氨酸吧 网上有另一种密码子表，上面就用蛋氨酸代替了甲硫氨酸。
还有，为什么不把缺的那一种印在教材上？它没有密码子么？