葡萄糖为什么不溶于苯甲酸溶液

葡萄糖在乙醇里的溶解度比较小.所以不是不溶,是溶的少
葡萄糖是多羟基醛,有多个极性基团羟基还有一个醛基,极性很强,然而乙醇是极性较弱的分子,根据相似相溶,极性相差较大者溶解度低,所以葡萄糖在乙醇里的溶剂度比较小.没有发生任何化学反应.
还有苯甲酸不是不溶于水,微溶的.0.68g/100g的溶解度应该够防腐的.