脂肪是良好的隔热材料,而肥胖者有较厚的皮下脂肪,犹如穿了一件贴身皮袄.按理说,肥胖者应当比瘦人更耐寒,可是实际情况却恰恰相反.在冬季里,常可听到肥胖者抱怨天气冷,穿的衣服一般比别人多,更显得臃肿不堪.
这是什么原因呢?可能肥胖者机体产热效率与瘦人有一定差异.有学者对肥胖者伯冷的现象作了研究之后,提出了产热假说：瘦子不管产热多少,都有一个很高的产热效率；而肥胖者的产热效率则十分低下.这好比说：瘦子像一座燃挠良好的锅炉,投进的燃料能燃烧完全,并很快烧热锅炉；而胖子却像一座燃烧不良的锅炉,投进的燃料怎么也烧不完,锅炉也就无法烧热.这个产热假说已经得到一些科研结果的支持,例如有学者发现,肥胖者从孩提时代起就已经显示了餐后产热显著低于非肥胖者.
因此,肥胖者虽然比瘦子多一件“皮袄”,但由于机体将食物转变为热能的效率低,在寒冷时产热不足面常常会感到冷.
