豌豆的高茎对矮茎是显性，现进行高茎豌豆间的杂交，后代既有高茎豌豆又有矮茎豌豆，若后代全部高茎进行自交，则所有自交后代的表

由以上分析可知亲代高茎豌豆均为杂合子（Dd），则后代的基因型及比例为DD（高茎）：Dd（高茎）：dd（矮茎）=1：2：1，由此可见，后代高茎豌豆中DD占
1
3，Dd占
2
3．若后代全部高茎进行自交，其中
1
3DD自交能稳定遗传，而
2
3Dd自交会发生性状分离（
1
4DD、
1
2Dd、
1
4dd），因此自交后代中矮茎的比例为
2
3×
1
4=
1
6，高茎的比例为1-
1
6=
5
6，所以自交后代的表现型及比例为高茎：矮茎=5：1．
故选：B．