什么是【变态根,变态茎】?

变态根、变态茎 都是由于环境的变迁,而引起的功能、形态和结构变化而形成的；是有些植物在进化过程中,为适应环境,而改变自身形态结构形成的,是一种可稳定遗传的变异.所以你所说的两个说法都不是很正确,不过比较倾向于第一点,因为平常的胡萝卜和甜菜的根,马铃薯的块根 也是属于变态根,整类都是那个样子