隔夜开水能喝吗?如果不能和对身体有什么坏处?隔夜开水是以什么评定的?我通常都晚上烧开水.那样的开水能喝得吗?

问题描述:

隔夜开水能喝吗?
如果不能和对身体有什么坏处?
隔夜开水是以什么评定的?我通常都晚上烧开水.那样的开水能喝得吗?
1个回答 分类:综合 2014-12-02

问题解答:

我来补答
过去曾有一种传说,认为隔夜茶喝不得,喝了容易得癌症,理由是认为隔夜茶含有二级胺,可以转变成致癌物亚硝胺.其实这种说法是没有科学根据的,因为二级胺广泛存在于多种食物中,尤以腌腊制品中含量最多,就拿面包来看,通常含有2mg/kg的二级胺,如以面包为主食为例,每天从面包中食进的二级胺就有1-1.5mg.而人们通过饮茶,从茶叶中食进的二级胺只有主食面包的1/40,可见是微不足道的.况且,二级胺本身并不是致癌物,必须有硝酸盐存在才能形成亚硝胺并达到一定数量级才有致癌作用
 
 
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