食品低温保藏的基本原理是什么

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食品低温保藏的基本原理是什么
1个回答 分类：政治 2014-10-26

问题解答：

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抑制食品中微生物的生长繁殖；抑制食品中酶的活性,降低各种生化反应速率.
 
 
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