请问一下制乙酸乙酯的时候第一步的回流是什么作用啊?还有回流的定义是什么呢?

好久不上百度了,难得闲一回,就把答案详细与各位分享一下吧：以乙酸和乙醇为原料制取乙酸乙酯.反应可逆,不像氢爆炸,碳燃烧那样反应迅猛,你不回流显然只有一个结果,你制得的产品是乙酸和乙醇的混合物,而不是酯,回流的目的之一：就是要让它们反复反应,你不能把装置封闭,那样会爆炸,所以回流最好.其二：回流端接个分水器,里面盛若干量饱和氯化钠,为何?这个问题好多人学了多少年化学都搞不清个所以然（包括以前的我）.乙酸乙醇反应生成酯和水,混合物被蒸上去流经分水器时,酯的溶解度远小,不可能吸收,再次回流至液,而生成的水则可以溶进饱和食盐水,这样一来,减少了生成物中的水量,反应正向进行,对反应起促进作用.至于这原理,课本上进的很多,你应该明白.
若干量食盐水究竟为多少呢?那要看你反应中有多少能溶入饱和食盐水中的成分,酌情减掉这一部分食盐水量,即可.有不明白可以再问.