纳豆的种类主要有三种.一、拔丝纳豆.二、干纳豆(很适合茶点、下酒菜).三、咸纳豆(别称“寺纳豆”,除了京都的“大德寺纳豆”以外、滨松的“滨纳豆”、奈良的“净福寺纳豆”等很有名.纳豆一般指的是拔丝纳豆.在日本关西地方,说“纳豆”,很多人以为“甘纳豆(甜豆)”.“纳豆 纳豆 甘纳豆,春日井的甘纳豆”(春日井是食品厂家)曾有这样的电视广告,以前的我呢,一听纳豆,就不知不觉地想起来“甘纳豆”.
纳豆的一般吃法
首先把它放入碗里,用筷子均匀地搅和.然后把准备好的佐料——比如说葱末、紫菜末、芝麻、生鸡蛋、晒干的小沙丁鱼等放在上面再均匀地搅和.最后把芥末和酱油也一起搅和,把它放在热乎乎的米饭上面吃.用纳豆作的菜也有各种各样,要注意的是不要烧得过热,以便防止纳豆菌死灭.
