不粘锅实在铝制材质上涂聚四氟乙烯制成.聚四氟乙烯有以下优点：耐高温——使用工作温度达250℃.耐低温——具有良好的机械韧性；即使温度下降到-196℃,也可保持5%的伸长率.耐腐蚀——对大多数化学药品和溶剂,表现出惰性、能耐强酸强碱、水和各种有机溶剂.耐气候——有塑料中最佳的老化寿命.高润滑——是固体材料中摩擦系数最低者.不粘附——是固体材料中最小的表面张力,不粘附任何物质.无毒害——具有生理惰性,作为人工血管和脏器长期植入体内无不良反应.电绝缘性——可以抵抗1500伏高压电.虽然有以上,但我个人不赞成使用.我花500多买的不粘锅表面涂层掉了,只能扔掉.因为它由铝制造的.长期摄入铝对人体有害. 研究发现,铝元素能损害人的脑细胞.根据世界卫生组织的评估,规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg,这里的kg是指人的体重,即一个60kg的人允许摄入量为36mg.我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》中规定,铝的残留量要小于等于100mg/kg.以此计算,一个体重60kg的人每天吃油条不多于360g就不必担心.铝在人体内是慢慢蓄积起来的,其引起的毒性缓慢、且不易察觉,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应,则后果非常严重.因此,必须引起我们的重视,在日常生活中要防止铝的吸收,减少铝制品的使用.铝及其化合物对人类的危害与其贡献相比是无法相提并论的,只要人们切实注意,扬长避短,它对人类社会将发挥出更为重要的作用.
避免方法：··避免使用铝制成的炊具··少吃炸油条、由铝包装的糖果等食品,少喝易拉罐装的软饮料··部分药品由含铝物质制成,应减少服用含铝元素的药品,如:可以中和胃酸的Al(OH)3.结论：尽量不买,如果是铁质的还可以.
