问题描述：
炖排骨用开水或者自来水焯水哪样好,在炖排骨前如果炒了排骨在加水炖应该加热水还是冷水?
排骨开水焯水会煮不出血水和脏东西吗,我上面说的两种应该可以影响到排骨的美味,怎样做的才是最鲜美的呢,希望有经验者教我,并解释原理.
排骨开水焯水会煮不出血水和脏东西吗,我上面说的两种应该可以影响到排骨的美味,怎样做的才是最鲜美的呢,希望有经验者教我,并解释原理.
问题解答：
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