问题描述： 精炼食物油是什么是不是有害健康? 1个回答 分类：综合 2014-10-20 问题解答： 我来补答 投料.水化.脱胶.脱杂.干燥.脱色.过滤.脱臭.养晶.脱脂.脱蜡.产品.这些工艺的确体步骤. 菜籽和豆类的毛油精炼成食用油的加工技术.其特点是往毛油中掺水,搅拌,使毛油中的磷脂与水结合沉淀,与油分离得精炼食用油.在精炼过程中,要严格控制掺水量,油温,水温以及搅拌机转速.这种精炼法较碱炼法提高精油率7－17％,成本下降7．6－19％. 精炼后的油的品质比较高,但是会损失部分的营养物质,如维生素,甾醇等但是精炼对大部分的油脂来说是必须的,如大豆油,花生油,菜籽油有部分植物油不需要或者简单的进行精炼就可以了 展开全文阅读
