干果（Dry Fruits）
果实成熟时,果皮呈现干燥的状态,称为干果.
1.干果的果皮在成熟后可能开裂,称为裂果:
裂果中,果皮沿两道缝开裂的,叫做荚果,例如大豆、台湾相思树等；果皮沿两道缝开裂,有假隔膜,有多数种子的,叫角果.例如白菜、萝卜、荠菜等.
2.如干果的果皮不开裂,则称为闭果:
闭果中有坚果,如栗子、橡子等；瘦果,如向日葵等；颖果,如水稻、玉米、小麦等；翅果,如枫树、榆树等.
肉果（Fleshy Fruits）
植物的果实类型之一.
果皮肉质而多汁,成熟时不开裂,称为肉果.肉果的常见类型包括浆果、柑果、瓠果、梨果与核果等.
浆果（berry）：由单心皮或多心皮合生复雌蕊所衍生.浆果的果皮除外面几层细胞外,其余部分都肉质化并充满汁液,内含1至数枚粒种子,如葡萄、茄、番茄、柿等.在番茄的浆果发育过程中,子房壁进行细胞分裂和体积增大形成果皮的同时,胎座细胞也活跃地增殖和体积增大,形成充满子房室的肉质组织,番茄的食用部位由子房壁和胎座发育而成.
柑果（hesperidium）：是芸香科柑橘属特有的果实,由多心皮合生具中轴胎座的上位子房发育而成.其外果皮坚韧革质,包括表皮层和其下的薄壁组织,在薄壁组织中有含挥发油的油囊和含结晶的细胞；中果皮比较疏松,由胞间隙大的薄壁细胞组成,有维管束分布其间,干燥果皮内的“橘络”就是这些维管束；内果皮薄膜状,包含内表皮和几层紧密的薄壁细胞,内果皮分隔成若干室,室内产生多汁的长形丝状细胞,实际上是内果皮衍生的多细胞的毛.
瓠果（pepo）：葫芦科植物,如多种瓜类,其果实是由3心皮合生具侧膜胎座的下位子房和花托一起发育形成的浆果,特称为瓠果.由于果实的肉质部分是子房和花托共同发育而成的,所以属于假果.黄瓜、冬瓜、南瓜的可食部分主要是果皮,西瓜则是原来的胎座.
梨果（pome）：由下位子房和被丝托共同发育形成,是一种假果.外果皮与被丝托、中果皮之间的界限不明显,内果皮为木质化的厚壁细胞组成,清晰可辨.梨、苹果、山楂的果实是典型的梨果.苹果的子房由五心皮合生,中轴胎座.果皮分为由薄壁细胞组成的外果皮和石细胞构成的软骨质的内果皮.被丝托发育而成的果肉由具有胞间隙的薄壁细胞组成.
核果（drupe）：由单雌蕊或复雌蕊的上位子房发育形成,含一粒种子.果皮明显地分为三层,外果皮薄,由表皮及表皮下的几层厚角细胞组成,有大量的表皮毛；中果皮较厚,肉质,由薄壁细胞组成；内果皮由多层石细胞组成,坚硬,包在种子的外面.常见的核果有桃、梅、李、杏、樱桃等.
