像水一样的柔情
汪曾祺的文笔有江南才子的细腻妥帖,小鸟身上的灰尘能被他写成小雾,似乎有一种化废为宝的美好.我一直觉得读汪老的文章有一种安宁自然之感,不激昂,却汩汩流淌,直入心间.一直到安妮•居里安女士的问题出现,我才恍然大悟,是因为汪老的作品里有水.上善若水,可厚德载物,可容纳百川,体现一种宽广,深厚的内涵.同时,却又不失俏皮和活泼.水影响了他的性格,也成就了他的文字风格.可是北方人的豪爽夹杂其中,令阅读轻松和欢乐.寥寥几笔,说将起来,不打疙瘩,让人看了快意一笑.一字一句,融进心里.
沉沉浮浮,颠沛流离,却不因自身际遇改变或发生的不公而改变自己的心态,反倒是将遭遇简单定义成人生旅程中的一部分,去沉浸享受,人要活得多明白才能如此看得开.
他写“园子里时时晒米粉,晒灶饭,晒碗儿糕.”
我想起当年,江南乡下一排排黑瓦白墙的房子里,时时会有最淳朴的美味飘散开来.一个大铁锅里煮着饭,对面坐着个人在灶肚里添着柴火,这种灶头上的美味和电饭煲中的相比,更爽脆飘香.尤其锅底烤得焦味儿十足,沾上糖,就成了原生态健康美味的白糖锅巴.
每年农历五月初五,是儿时最期待的日子.外婆会在家里的客厅摆上一大碗酱过的鲜肉,粒粒,不,颗颗大而饱满,又在另一方面摆上一大盆粽叶,上铺一捆稻草.双手将几片粽叶排序,弯成三角锥的形状,随手抓起浸了酱油的糯米,颗颗大而光滑,再挑选一到两块大而肥美的鲜肉,最后盖上一层糯米,这时候,她会拍拍扑出来的糯米,压压紧实.妈妈常说,外婆包的粽子米饭饱满而紧致,这手上功夫真是熟能生巧得来的.随即再利索地折出一个角,外婆戏称“捏个鼻子出来”.再用小一些的粽叶把剩余几处会漏“馅儿”的部分紧紧包裹,最后用稻草将周身扎牢,这样的粽子从外观看来青翠欲滴.而蒸熟的内里,又是美味可口.
江南的美味,真是说上几天几夜都说不完的.
汪老这样骨灰级的吃货,真可以和第一个吃螃蟹的人相媲美.谁人会将葡萄的卷须捏下来吃,真有点儿文艺调调.年复一年,葡萄长成了,又枯萎了.再次放入窖里,来年还能再培育出新的葡萄,这真是所谓的“草木春秋”啊!
如今因交通、科技和农作物种植技术的改进,吃到千里之外的蔬菜或不合时令的水果早已司空见惯,因此没有了旧时对自然的馈赠所怀抱的一种崇敬和珍视,这种真情也体现在对万物、对菜蔬的敬重上.说现在的孩子幸福,衣食无忧,没有战争侵袭,还有用各种现代化的高科技产品.我却羡慕那时的你们,可以有丰富多彩的生活,打闹、嬉戏、甚至是去偷摘人家庭院里的果子……
不得不感慨一句,人啊,活着真美好.
