这个季节,这个季节,五月,我喜欢五月,农历来说.
因为五月可以割麦子.
麦子黄了,一浪一浪翻滚汹涌,看上去晕晕的.却看得人眉开眼笑汗珠子直淌.五月的太阳已经很热辣了,已经不象十七八岁的小姑娘,而是三十郎当的少妇了.而且是绝不装嫩的本色少妇.那热情真的就象一把火,不过不会燃烧沙漠,倒有可能燃烧脂肪.谁要再说减肥难,弯腰撅腚去割上三天麦子试试.
我不会割麦子,小时候不会,大了就在学校一掷千金（一寸光阴一寸金嘛）,偶尔回家参加劳动也总象旧社会的大少爷一样,什么家什都提不起来,只能打打下手.比如捆麦个子,看麦场什么的.虽然不会割麦子也不会打麦子,可我会吃麦子,真的.
麦子似熟非熟的时候,麦粒是软软的,但芯里并不是汁液而是已经渐趋饱满的,这时候采一把来,再弄一堆离离原上草,点一把野火,把麦穗放在火上烤,边烤边转,待到麦香四溢的时候,放在手心里来回地搓上几把,再吹一口气,卟,麦皮飞扬之后,手心里就剩下喷香的麦粒了.一把填到口里,那个满足啊,什么麦当劳肯德基,比我小时候的烧麦差得实在太远了.当然此烧麦非彼烧麦了（烧麦是什么玩意儿嘛!）.
麦秆也是可以拿来玩的.编个小戒指戴在手上,折一只蚂蚱振翅欲飞,都是乐趣无穷的.大人把麦秆最好的部分收集了晒干,可以蒸馒头的时候垫在箅子上,也可以编成扇子乘凉时用,或者做成长长的卷帘盖草垛防雨.这些都是麦收的副产品了.
真正的麦收,以前都是纯手工的.把镰刀磨罢,戴一顶斗笠,于田间飞刀豁豁,麦子便齐齐地抓在手里倒在地上.我对此类技术含量很高的操作一直心存崇拜.后面便有人将麦子一捆捆地扎好,置于田间.到一定数量时,牵来毛驴,一垛垛地撂到驴背两旁,一条绳子飞檐走壁地捆扎结实,由小孩或妇女押送到麦场里,一拉绳子,刷地落地（由此看出如何捆扎也是绝对的技术活）,驴子便一身轻松了.
麦收时节是顾不得回家吃饭的,午饭要送到田间地头上,就着咸菜就是一顿好饭.麦子在场里先晒上三两天,待差不多干透,打乱了一大片地放在那里,牵上驴子带上碌碡,一圈圈地碾,麦粒就乖乖地落地.然后收起麦草,趁有风来时用木锨扬起麦粒,麦粒间的麦壳就飞出去,飞出去,只剩下黄澄澄的麦粒.也有用人工的,用摔用拉（阳平）,总之要把麦粒折腾下来才算完.
麦粒在太阳底下还要晒上几天,这时候就要有人看场,防止鸡鸭牲畜糟蹋.不时还要翻场,就是赤脚走进去一圈圈地拖,拖出曲曲弯弯的沟谷,增加受光表面积,提高效率.一旦下雨,可就要耽误麦子的脱水,甚至会捂得霉变,所以要争分夺秒.看场是很枯燥的,不过也很休闲,想想看别人都在太阳底下割麦子,你捧本小说往树荫底下一躺,偶尔抬起眼往场院上一瞥,或者扔一块石头吓唬吓唬靠前贪嘴的麻雀和母鸡,清风徐徐,那是何等的享受.
最辛苦的是割麦和打场,麦芒会刺得身上一道道地,又热又累又痒又疼,若不是为了那些可爱的麦粒,才不会有人受这番苦楚.现在就好得多,有收割机脱粒机,大部分工作都被机器代替了,速度快质量高,省事得很.麦子可以拿去磨坊换面,回家做馒头花卷包子饺子随心所欲大快朵颐时,想起那句“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,过往所有的一切辛劳便都有了回报.而城里的人们,钞票递过去,便有馒头拿过来,又哪知道小麦是怎么来的,麦苗和韭菜的区别?
