问题描述： 鱼生刀用什么金属做 1个回答 分类：综合 2014-10-24 问题解答： 我来补答 一般的刀具好的也就是440不锈钢吧,主要是含铬（Cr）,含碳比较高所以硬度比较高.也有的刀具钢材含少量钼（Mo）的.其事鱼生刀用陶瓷刀比较好,不会有金属味残留. 展开全文阅读
