关于健康饮食的调查报告
调查结果：经过我们的调查,
在中学生中,有10%的学生经常不吃早餐,27%的学生有时不吃；15%的学生,三餐食量不合理.这些都是严重的饮食不健康现象
首先,不吃早餐是有极大危害的：
一、对大脑的危害.虽说脑组织的重量只占人体重的2－3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克.青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高.如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育.
二、对消化系统的危害.正常情况下,头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道.第二天若不好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层.长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病.
三、造成动脉硬化且更易导致肥胖.有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的.这种做法毫无科学道理.人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量.而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖.另外,长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁,导致血管硬化.
四：让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝.
五：慢性病可能“上”身：不吃早餐,饥肠辘辘地开始一天的工作,身体为了取得动力,会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使得体质变酸,患上慢性病.
六：肠胃可能要“造反”：不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡.
七：便秘“出笼”：在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘.
八：会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白质,最后消耗的才是脂肪,所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗.相反,不吃早饭,还会使午饭和晚饭吃得更多,瘦身不成反而更胖.
营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐.如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多.
所以早餐很重要
其次,早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1,这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉.
在饮食搭配上：
21%的人摄入脂肪、油、甜品过量；
20%的人摄入奶制品过量；
13%的人摄入高蛋白食品过量；
18%的人摄入蔬菜不足；
36%的人摄入水果不足；
22%的人摄入谷类不足；
有11%的人饮食中营养不够丰富；
而只有12%的人勉强符合健康的膳食宝塔.
综上所述,高中生的饮食状况不容乐观
除了对他们的饮食行为进行调查,我们还细致的调查了他们的饮食意识：
只有约1∕5的人有强烈的健康饮食观念；
而超过1∕2的人不够重视；
总体来看,学生的健康饮食观念较为淡薄
