夏天吃什么水果最好 夏天吃什么水果最好
夏天水果品种繁多.夏天吃什么水果最好呢?
营养免疫学专家认为,每一种水果的营养价值和药用价值各不相
同,如果在夏天有针对性地选购并食用水果,可以达到滋养的功效.
■桃子含铁量高
北京有句俗话“桃子养人杏伤人”,从营养免疫学方面来说这句
话科学吗?
营养免疫学专家陈昭妃博士说,桃子富含多种维生素、矿物质及
果酸,其含铁量居水果之冠.铁是人体造血的主要原料,对身体健康
相当有益.桃子在众多草本植物中具有重要的地位.
杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素,主要用于止咳平喘,润肠
通便.但是《本草纲目》记载“生食多,伤筋骨”.
■西瓜清热解暑利尿
我国民间有句谚语：夏日吃西瓜,药物不用抓.说明夏季最适宜
吃西瓜.
西瓜富含维生素a、b1、b2、c,葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸
和精氨酸等,有清热解暑、利小便、降血压的功效,对高热口渴、暑
热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效.
西瓜虽好,但中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以
脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人
最好少吃.正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良
或腹泻.
需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补
水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,
特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用.
■水果篮是身边的营养宝库
陈昭妃博士说,水果篮就是身边随手可得的营养宝库.她喜欢的
水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等.陈昭
妃博士还一一列举了其营养功效.
■柠檬烯有抗癌作用
柑橘果实能润肺理气,新鲜橘汁含多种肌酸、维生素,对人体新
具有美白效果,还兼具多种保健功效.橘瓤表面的白
色丝络,含维生素p,能防治高血压,具化痰功效.有一种著名的精
油,叫柠檬烯精油,这些精油是大多数橙橘类最主要的部分,目前研
究指出柠檬烯具有抗癌作用.
■木瓜能治疗蛋白质消化障碍
木瓜不仅是一种美味的水果,还有医疗效果.木瓜中含有一种称
为番木瓜（papain）的重要消化酶,可将蛋白质类食物分解成可消化
的状态,可溶解高达其本身35倍的瘦肉,这就是人们会以木瓜来治疗
蛋白质消化障碍的原因.其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中
含量最多.
■菠萝中的酵素也能分解蛋白质
每100克菠萝果实中所含的维生素c高达30毫克,并含有丰富的水
分.它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能
柔软肉质、消解血块.
■草莓汁能减少日晒痛
草莓富含维生素c、b、钙、磷和钾,今日仍在植物性药品中占有
一席之地.其叶部煮沸后可当做一种收敛剂,并能治疗腹泻、发烧、
口内溃疡及牙龈疾病.
■葡萄抗氧化
葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素c的20倍,更是维生素e的50倍.
葡萄籽含有大量的opc抗氧化剂,opc是一种强效类黄酮,主要存在于
表皮与种子里,红色葡萄籽尤其是opc的有效来源,是增加人体内抗
氧化活动的潜在关键,可保护免疫氧化损伤,并延缓老化过程.
■香蕉抗忧郁并助眠
香蕉为人类最古老的水果之一,其营养价值相当高,是天然钾的
来源,可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠,维持正常血压和心脏
功能,还富有让人远离忧郁的维生素b6及抗紧张的矿物质镁,也是必
须氨基酸——色氨酸的来源.其和维生素b6、烟碱酸及镁一起作用,
是人体制造血清素的主要原料,具有抗忧郁、镇定、安眠之功效.
■苹果降胆固醇并预防胆结石
苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、
苹果酸等,还有一种宝贵的果胶成分.果胶是一种可溶性纤维素,能
促进胃肠蠕动,调理肠胃,并和胆固醇结合,帮助人体排出体外,达
到降低胆固醇的目的.其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出,可
以稀释胆汁,有预防胆结石的效果.
