白菜包心是怎么回事?我想知道白菜为什么会包心,种植过程中包心是人工的还是自己的生理现象,不包心有什么坏处?我的意思是白菜

白菜卷心是本身生长特性,与品质没有关联,但我国现种植的大白菜一般是当卷心后才收获的,还未卷心的,有的品种就差.快菜（一种速生大白菜,如5号）一般种植15—20天就开始收获,还未卷心,品质也很好,也可以卷心后采收.