很高兴为您解答.
据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%.每百克鸡蛋含脂肪11～15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素.这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品.
【每100克的营养成分】：
能量156千卡
蛋白质12.8克
脂肪11.1克
碳水化合物1.3克
叶酸113.3微克
胆固醇1510毫克
维生素A194微克
硫胺素0.13毫克
核黄素0.32毫克
烟酸0.2毫克
维生素E2.29毫克
钙56毫克
磷130毫克
钾154毫克
钠131.5毫克
碘27.2微克
镁10毫克
铁2毫克
锌1.1毫克
硒14.34微克
铜0.15毫克
锰0.04毫克
一只鸡蛋大约50g,2只大约100g,因此可直接对比上表.
来源：百度百科
网站http://baike.baidu.com/view/17754.htm
再问： 谢谢了
