当然是苹果了： 苹果的好处多多 西方有句谚语：“一天一苹果,医生远离我.”苹果的营养价值很高,含有多种维生素.苹果中含有15％的碳水化合物及果胶,维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富.苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可及时清除体内的代谢“垃圾”,降低血液中的中性脂肪含量,而中性脂肪是造成血管硬化的罪魁祸首,对预防心脑血管疾病尤为重要. 荷兰医学家研究,805名65～84岁男性受试者,每天吃1～2个苹果,心脏病的危险可减少一半.美国科学家研究指出,一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9克纤维素,苹果中的可溶性纤维———果胶,可有效降低胆固醇.实验证明,每日吃两个苹果的人,胆固醇可降低16％.芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明,常吃苹果可以减少肺癌的危险性.他们指出,苹果中所含的黄酮类化合物通过新陈代谢产生的重要的抗氧化物质,是降低肺癌发病率的主要原因. 苹果中的含钙量比一般水果丰富多,有助于代谢掉体内多余盐分.苹果酸可代谢热量,防止下半身肥胖.至于可溶性纤维果胶,可解决便秘.果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放,调节机体血糖水平,预防血糖的骤升骤降. 苹果的营养价值高,但吃苹果要注意细嚼慢咽,如果一个苹果能够15分钟吃完,则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死.因此,慢慢地吃苹果,对于人体健康更有好处. 苹果的食用功能,已获得许多科学家证实.例如不必挨饿,不必吃药,不必花钱,只要在3天内纯吃苹果,吃饱为止,可以减轻3至5公斤.这是日本流行的“三日苹果减肥法”. 苹果含有较多的钾,较少的钠,可降低血压；苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮,可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果含有非常丰富的抗氧化物,可降低癌症发生的机会. 由此可见,苹果是很健康的水果.想想,如果三天纯吃苹果,就能减肥3至5公斤,又能保持健康的话,你愿意尝试吗? 苹果减肥的基本知识 吃苹果减肥的好处是不必挨饿,肚子饿就吃苹果.因为它是低热量食物,无论吃多少,都不会比日常生活所摄取的热量还多,所以体重自然减轻. 吃苹果减肥的人,同时也能改善皮肤干燥,过敏性皮肤炎、便秘等症状. 要知道,我们的食欲是由大脑控制的.当中枢神经发出“要吃、想吃”的指令时,你就会变得很贪吃. 不过,再怎么好吃的食物,吃多了都会腻.例如,你很喜欢吃蛋糕,可是,如果是同一种蛋糕,饭后也不可能吃得下很多块吧? 同理,在苹果减肥期间,一次吃两三个苹果的话,你的大脑就会告诉你“肚子饱了”的指令,因此实际上所吃的苹果不会太多,摄取的热量也不多. 如果你没有办法实行三天苹果减肥法,可以从一天或两天开始.只要你有做,就会有效果. 举例来说,你可以从一个星期实行一天开始,等习惯以后,再增加到两天、三天.不习惯的人,最好不要超过三天,以免中枢神经功能失调,反而会在减肥后暴饮暴食,变得比减肥前还胖. 苹果减肥的方法 ①连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物. ②你可以按照三餐的时间吃苹果,或是肚子饿就吃,吃饱为止. ③不管什么种类的苹果都可以,不过,最好是红苹果.青苹果比较酸,怕会刺激肠胃. ④苹果要吃新鲜的,而且要洗净削皮,避免农药残存. ⑤在这三天内,口渴时,你可以喝开水或没有刺激性的茶水,例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等. ⑥减肥期间,你的肠胃会很敏感,所以要避免喝有咖啡因的饮料,例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等,以免肠胃不适. ⑦在苹果减肥期间,如果出现便秘问题,可以在第三天晚上,喝一两汤匙的橄榄油润肠,促进体内积蓄的毒素排泄. 三天后的饮食要点 三天的苹果减肥结束后,因为远离了刺激性食物,所以你的肠胃会很柔嫩,味觉也很敏感,而且胃会变小. 第四天开始,你的饮食要慢慢恢复,不能一下子就吃很多食物,尤其不要吃零食.恢复饮食的头三天,最好先从吃粥、吃豆腐等开始. 总之,减肥后恢复饮食时,食物要清淡而且不要过量,这样一来,减肥的效果才会持续. 苹果减肥等于身体消化系统的大扫除.如果你真的很胖,想要做一次苹果减肥就恢复身材是不可能的.最好每一两个月就进行一次,直到减至理想体重为止. 苹果能减肥的5大理由 ①因为食物摄取量减少,所以肠胃等消化器官得以休养.节食期间,借着少吃或定期减肥,可让消化系统休息,恢复本来的机能,并且正常操作. ②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能,排出体内废气,净化血液.它能把体内的淤血（老旧残污血液）、宿便（老旧粪便）、水毒（造成水肿的原因）排出,身体也变得更健康. ③苹果减肥使人体摄入的热量减少,不足部分就需要体内积蓄的热量供给.所谓体内积蓄的热量即脂肪.体内的多余脂肪消耗掉,人自然会变瘦. ④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张,无法控制食欲.苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,而且味觉变正常,不会喜欢刺激性食物或油腻食物. ⑤苹果减肥可以促进血液内白血球的生成,提高人体的抵抗力和免疫力,同时促进神经和内分泌功能,有助美容养颜. 苹果清香甜脆,色泽鲜,富含糖类、各种维生素和矿物质的苹果,最近成为减肥的圣品.以前曾闻忙碌在外的人,往往叁餐无法正常吃,所以随身携带巧克力或糖果以备饥饿之时,可以止饥.现在苹果甚至可以取代巧克力,成为既健康又可暂时填饱肚子的最佳选择.西谚云：“每天一个苹果,你可以远离医生!” 为何苹果会如此受到既爱美又注重健康人的青睐呢?原来苹果含有丰富的可溶性胶质纤维,可以阻止身体吸收脂肪,根据研究,因进食苹果而使身体减低的脂肪约为百分之四十叁. 苹果内的胶质能吸收大量的水份,可以把消化后的残渣软化,防止便秘.消化、排泄系统若能维持顺畅,对於肌肤的美丽光泽,与保持身体健康的正常运作,有很大的助益.尤其现代人生活紧张忙碌,便秘等消化系统上的疾病,成为普遍的问题.在「华陀果菜方」中,吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火,对於身体排泄、排毒机能,有很大的功效. 又由於苹果内的纤维素能协助维持体内血糖水平,所以吃过苹果后,比较不会感到肚子饿,有预防和恢复疲劳的作用.在众多美食当前,及繁杂事务缠身下,来客香甜可口的苹果泥或啃颗清脆爽口的苹果,是兼具健康与美容的一大享受. “一天一个苹果”是人们熟知的健康口号.的确,苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为“全方位的健康水果”.那么,到底是哪些保健作用让它赢得了这样的美名呢? 降低血脂：日本果树研究所的人体试验表明,每天吃两个苹果,3周后受试者血液中的甘油三酯水平降低了21,而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁祸首.苹果的果胶进入人体后,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,然后排出体外.同时,苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢.另外,苹果中的维生素、果糖、镁等也能降低它们的含量. 降血压：过量的钠是引起高血压和中风的一个重要因素.苹果含有充足的钾,可与体内过剩的钠结合并排出体外,从而降低血压.同时,钾离子能有效保护血管,并降低高血压、中风的发生率.英国著名药理学家苏珊·奥尔里奇博士发现,苹果中所含的多酚及黄酮类物质能有效预防心脑血管疾病. 预防癌症：日本弘前大学的研究证实,苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖.而芬兰的一项研究更令人振奋：苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,它不但是最好的血管清理剂,而且是癌症的克星.假如人们多吃苹果,患肺癌的几率能减少46,得其他癌症的几率也能减少20.法国国家健康医学研究所的最新研究还告诉我们,苹果中的原花青素能预防结肠癌.
