问题描述: 怎样制作草莓冰淇淋求草莓冰淇淋的做法.要自己家里能做的 1个回答 分类:综合 2014-12-07 问题解答: 我来补答 草莓冰淇淋的做法材料:蛋黄4个,细沙糖50克,全脂奶粉8克,香草粉8克,牛奶380克,玉米淀粉16克,草莓酱200克,鲜奶油300克 做法:一、将蛋黄小心分离出 二、将蛋黄、细沙糖、香草粉,奶粉以及玉米淀粉混合三、用电动搅拌器打发至由深黄变成浅黄色,备用 四、将牛奶加热五、将步骤(三)分次加入拌匀,继续用小火煮至沸腾时立即熄火六、将步骤(五)隔冰水降温后加入草莓酱七、加入打发成七成发的鲜奶油,用刮刀采用翻、切的手法拌匀 八、倒入塑料保鲜盒中,放入冰箱冷冻 九、冷冻后取出用挖球器挖出冰淇淋球,按自己的喜好随意装饰即成 展开全文阅读