中国现有耕地13004万公顷.东北平原、华北平原、长江中下游平原、珠江三角洲和四川盆地是耕地分布最为集中的地区.面积35万多平方公里的东北平原是中国第一大平原,大部分是黑色沃土,盛产小麦、玉米、大豆、高粱、亚麻和甜菜.华北平原大多是褐色土壤,土层深厚,农作物有小麦、玉米、谷子、棉花等.长江中下游平原地势低平,河流和湖泊星罗棋布,是中国主要的水稻、淡水鱼产区,素称“鱼米之乡”,并且盛产茶叶和桑蚕.被誉为“天府之国”的四川盆地多为紫色土壤,气候暖湿,农作物可四季生长,盛产水稻、油菜和甘蔗.珠江三角洲盛产水稻,每年可收获二至三次.
中国的草地面积约40000万公顷.在从东北到西南绵延3000多公里的广阔草原上,分布着多个畜牧业基地.内蒙古草原为中国最大的天然牧场,出产著名的三河牛、三河马和蒙古绵羊.新疆天山南北也是中国重要的天然草场和牲畜良种基地,出产著名的伊犁马和新疆细毛羊.
