夏天对着开水杯吹气,能使开水变凉,这是因为蒸发吸热,使水温下降,为啥是蒸发吸热,求大神解答 八年级

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有人说吹气使上方气流加快,从而蒸发加快,使水温下降,蒸发可以使水温下降吗?蒸发不是吸热吗,那为啥水还会变凉?
蒸发吸热是谁吸谁的热？