（1）水是植物体的重要组成成分.（2）植物体内水分充足时,植株才能坚挺,保持直立的姿态；叶片才能舒展,有利于光合作用.（3）无机盐只有溶解在水里,才能被植物体吸收,并运输到植物体的各个器官.（4）水是绿色植物通过光合作用制造有机物必需的原料之一.（5）植物通过蒸腾作用失水,降低植物体的温度,免遭阳光灼伤.气孔开闭由于保卫细胞两侧细胞壁的厚度不同,靠近气孔的细胞壁厚,而远离气孔的细胞壁薄.当保卫细胞吸水膨胀时,较薄一侧的细胞壁易于伸长,细胞向外弯曲,于是气孔张开；当保卫细胞失水而体积缩小时,细胞壁拉直,气孔即关闭.保卫细胞中间的细胞壁厚、两头薄,吸水时两头膨大而使中间彼此分开,气孔也张开；失水时两头体积缩小而使中间部分合拢,气孔就关闭.总之,引起气孔运动的原因主要是保卫细胞的吸水膨胀或失水收缩.
