问题描述： 葡萄糖与果糖怎么鉴别 1个回答 分类：生物 2014-11-19 问题解答： 我来补答 满意答案热心问友2012-06-07很高兴为你解答,葡萄糖和果糖都是还原糖,斐林试剂是鉴别不出来的,在安全条件下可以品尝出来,90%果糖糖浆160~173,42%果糖糖浆100,蔗糖100,葡萄糖64,蜂蜜97,麦芽糖46,乳糖30,枫糖浆64,玉米糖浆30,蔗糖蜜74.化学方法：可以用溴水来检验.醛基可以被溴水所氧化,而溴水为酸性条件,不是碱性条件,在酸性条件下果糖不能发生结构重排,故可以检验! 展开全文阅读
