matlab中如何把拟合曲线方程输出来

matlab中如何把拟合曲线方程输出来
我的程序：

x=[200 250 300 350 400 450 500 550 600 650 700 750 800 850 900 950 1000 ];
y=[30 80 140 190 250 310 370 430 490 540 600 650 710 760 820 870 940];
p=polyfit(x,y,1);
x1=0:50:1000;
y1=polyval(p,x1);
plot(x,y,'r-*',x1,y1,'-b');
%for i=1:50;
%text(x(i),y(i),['(',num2str(x(i)),',',num2str(y(i)),')']);
xlabel('发送电流(mA)');
ylabel('万用表(mA)');
grid on;
%end
仿真图片：

该怎么把拟合曲线方程输出来,