问题描述： 尔雅通识课,食品安全问题. 1个回答 分类：综合 2014-10-25 问题解答： 我来补答 选择D1994年青海省家庭聚餐,宰杀的牦牛生前感染,宰杀后存放了24小时,当地有吃开锅肉的习惯,加工时间较短,加工过程生熟食未分开,结果爆发一起食物中毒,中毒人数1397人,出现腹痛腹泻、头痛发热、恶心呕吐等急性胃肠炎症状,经调查为沙门菌食物中毒. 展开全文阅读
