什么叫做食品的可得性,食品的易得性,食品的有效利用率 食品安全

食品的有效利用率就是食物被吃了以后在机体内进行消化吸收新陈代谢,之后,以各种营养物质形式存在身体里的部分和食物可食部分的比.比如你吃了1粒米大约1g,进入你身体之后吸收了0.5g的营养物质,剩下的排出体外了,那么有效利用率就是0.5/1=50% 食品安全就是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害.可得性我认为就是你吃夏威夷果,里边的果实你可以得到但是不一定要拿到手就是可得性,易得性就是比如香蕉皮扒了就能吃到果实方便容易,而夏威夷果没有工具还真弄不开,一个相对的概念.