(化学)关于蔗糖,淀粉水解的检验

测定水解的程度:我想应该考虑两个因素,
1、淀粉是否完全水解,也就是还有没有淀粉了.这个时候加碘就可以.（碱性溶液是看不到现象的.所以这时不要加碱）
2、淀粉是否水解,如果水解了应该有葡萄糖.也就过渡到当中醛基的检验了.
而醛基的检验有两种方法：
1、银氨溶液 2、 新制Cu（OH）2悬浊液
但银氨溶液是强碱,Cu（OH）2也是碱,这就要求必须把上一步水解时的酸处理掉,用碱中和至碱性才能继续实验.
这样的话答案选C就不难理解了,
我再给你加个E项①②④ 也是符合题意的