问题描述： 酸肉是什么做的哈哈 1个回答 分类：综合 2014-10-01 问题解答： 我来补答 把猪肉切成不大不小的块,在自家设置的酸坛里,按一层肉一层盐的办法,层层压实,待盐溶化后,再把肉取出,在每块肉上,再均匀地搓上糯米饭和酒糟后,另加入一些香料和辣椒面,再放进酸坛里,盖严.这样做的肉,不但味道鲜美,而且可以保存一年到两年. 展开全文阅读
