我做蛋糕打发雀巢淡奶油的时候,发现打出来的淡奶油是稠状和液体状共同存在的,

是这样,我们以前一直在用雀巢这款奶油,他有几个缺点就是,有时奶油中的“油”浓度达不到要求,打发一段时间后因为奶里的“油”少了,油水会提前分离.这个只能赶批次,有时就没事.有时由于个别商家的储存问题会使淡奶油部分冷冻（因为冷藏柜有死角的地方很冷会结冰,结冰后奶油发生质变,只有水会结冰,而由只会凝固它们所以就会油水分离,温度升高后再化开任何人也不会知道,就连销售商自己也不知道）.建议你用安佳的奶油,我一次也没打坏过.因为我们那里的外国人都用这个牌子的,包括台湾人.他们说这个好.虽说这个会稍微贵一点,不过总比浪费了好啊.