在营养学中,牛奶中的蛋白质怎样算

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在营养学中,牛奶中的蛋白质怎样算
1个回答 分类：化学 2014-10-02

问题解答：

我来补答
用凯氏定氮法,由其氮量计算蛋白质含量,故此法是经典的蛋白质定量方法.
 
 
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