下列有关蛋白质的叙述中，正确的是（　　）

A、其催化作用的物质可能是蛋白质，也可能是RNA，A错误；
B、构成蛋白质的 氨基酸有20种，B错误；
C、基因的本质是DNA，所含的碱基是C、G、A、T4种，没有碱基U，C错误；
D、蛋白酶和肽酶的本质是蛋白质，D正确．
故选：D．