神农氏,即炎帝,三皇五帝之一,远古传说中的太阳神.传说神农人身牛首,三岁知稼穑,长成后,身高八尺七寸,龙颜大唇.农业的发明者,医药之祖,有“神农尝百草”的传说.
据《拾遗记》记载,一天,一只周身通红的鸟儿,衔着一棵五彩九穗谷,飞在天空,掠过神农氏的头顶时,九穗谷掉在地上,神农氏见了,拾起来埋在了土壤里,后来竟长成一片.他把谷穗在手里揉搓后放在嘴里,感到很好吃.于是他教人砍倒树木,割掉野草,用斧头、锄头、耒耜等生产工具,开垦土地,种起了谷子.
神农氏从这里得到启发：谷子可年年种植,源源不断,若能有更多的草木之实选为人用,多多种植,大家的吃饭问题不就是解决了吗?那时,五谷和杂草长在一起,草药和百花开在一起,哪些可以吃,哪些不可以吃,谁也分不清.神农氏就一样一样的尝,一样一样的试种,最后从中筛选出的稻、黍、稷、麦、菽五谷,所以后人尊他为“五谷爷”、“农皇爷”.
神农氏教民种五谷后,并不单单靠天而收,还教民打井汲水,对农作物进行灌溉.在这一高台的四角各有一口井,台中央有一口井水都 会波动.由于这一带历史上多次被黄河水冲击,黄水退后大量泥沙沉积,这些井多数都被埋在地下,现在仅找到一眼,在南面二百步分配权的地方.此井泉水清澈、甘甜,每天都有方圆近百里的人到这里取水,称为神水
